Betriebshygiene

Betriebshygiene im Gewerbe gemäß LMHV- und HACCP-EG-Richtlinien

Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) verpflichtet Betriebe, in denen Lebensmittel hergestellt, gehandelt, ver- und/oder behandelt werden, unabhängig von der Betriebsgröße zu gewährleisten, dass sämtliche Produkte im Betriebsablauf nicht nachhaltig beeinflusst werden dürfen.

Laut §2 der LMHV zählen auch tierische Schädlinge und deren Exkremente zu den Faktoren, die Lebensmittel nachhaltig beeinflussen. §4 der LMHV schreibt vor, dass diese Verpflichtung durch Maßnahmen gemäß HACCP-EG-Richtlinien (hazard analysis critical control points = zu deutsch Gefahrenanalyse) an kritischen Kontrollpunkten) zu erfolgen haben.

Die A.S.S. Schädlingsbekämpfung giftgeht seit über 15 Jahren wirksam gegen Schädlinge und Ungeziefer vor. Ein wesentlicher Bestandteil unserer Dienstleistungen betrifft auch den gewerblichen Bereich und die Betriebshygiene.

Die Unterstützung im Bereich Betriebshygiene und deren Sicherung wird durch zusätzliche Maßnahmen, wie zum Beispiel Kontrolllisten der Temperatur, Warenein- und Ausgangskontrolle uvm. effektiv geleistet.

Grundlage

  • Objektbesichtigung mit Beurteilung der Ausgangssituation und möglicher Gefahrenpunkte durch geprüftes vollausgebildetes Fachpersonal.
  • Ausarbeitung eines Sicherungskonzeptes mit speziellen Kontrollstationen für die Früherkennung eines möglichen Schädlingsbefalls im Innen- und/oder Außenbereich.
  • Sachgerechte Montage hochwertiger Kontrollstationen.
  • Erstellen eines detaillierten Stationslageplans.
  • Regelmäßige Kontrolle der Stationen mit umfangreicher Dokumentation zu den jeweiligen Befunden.
Ein Befall wurde festgestellt
  • Identifizierung der Schädlinge in unserem hauseigenen Labor durch unser Fachpersonal.
  • Genaue Ermittlung des konkreten Befalls auf Befallsstärke und Ausbreitung hin.
  • Analyse der Befallsursache.
  • Planen einer speziell auf die Schädlingsart, den örtlichen Gegebenheiten und die Anforderungen des Betriebs abgestimmten Bekämpfungsstrategie.
  • Konsequente Bekämpfung bis zur Tilgung der Schädlinge.

Die Hygiene Ihres Betriebe ist ein wichtiges Kriterium für Ihren Unternehmenserfolg. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, um über die Möglichkeiten einer Zusammenarbeit im Bereich zu sprechen.

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